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​Cibo e salute. Rischio diabete con ftalati e fenoli di plastica e detersivi

where Rimini when Lun, 09/05/2016 who redazione

Uno studio dell’Istituto superiore di sanità valuta l’esposizione

gastaldellibig.jpgSi chiamano interferenti endocrini, agiscono come ormoni assunti dall'esterno e potrebbero nascondersi un po’ ovunque: innanzitutto nella plastica, ma anche in detersivi, detergenti e cosmetici, in alcuni giocattoli e lattine, addirittura in qualche formulazione farmaceutica e nella carta termica degli scontrini o dei biglietti di treno e metropolitana. Perfino nei soldi, dentro le banconote. Ftalati e bisfenolo-A sono da tempo sotto la lente della scienza per i loro possibili effetti sulla salute: dalla pubertà precoce all'obesità nei bimbi, dal diabete di tipo 2 alle malattie cardiovascolari negli adulti. Se ne è parlato anche al 26esimo Congresso della Società italiana di diabetologia (Sid) che si è tenuto a Rimini, mentre si attendono per fine 2017 i primi risultati nazionali sull'esposizione ambientale a queste sostanze lungo lo Stivale, al centro dello studio Life-Persuaded su oltre 2mila mamme e bambini condotto sotto l'egida dell'Istituto superiore di sanità. Partner della ricerca l'Istituto di fisiologia clinica (Ifc) del Cnr di Pisa, l'ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma e l'Associazione culturale pediatri (Acp).

l tema degli interferenti endocrini è protagonista al meeting romagnolo perché il timore è che ftalati e bisfenolo A possano accendere la miccia del diabete. Come? “Innanzitutto - spiega Amalia Gastaldelli, responsabile del Laboratorio sul rischio cardiometabolico dell'Ifc-Cnr - si legano ai recettori Ppar-gamma che promuovono l'adipogenesi e si associano a un'infiammazione del tessuto adiposo, fattori di rischio per malattie metaboliche come obesità e diabete. Inoltre, a livello epatico possono promuovere l'accumulo di trigliceridi determinando una condizione di fegato grasso, altro fattore di rischio per il diabete che a sua volta lo è per la steatosi epatica. Infine c'è l'azione sul pancreas, dove gli interferenti endocrini possono stimolare la produzione di insulina causando iperinsulinemia, e quindi una situazione di insulino-resistenza”, anticamera del diabete.

Tre gli obiettivi: misurare i livelli di Dehp (di-2-etilesilftalato) e Bpa (bisfenolo A) nella popolazione infantile italiana, evidenziando eventuali differenze in base all'area di residenza, agli stili di vita e alle abitudini alimentari; valutare la relazione tra l'esposizione a Dehp e Bpa e patologie infantili, quali telarca prematuro idiopatico, pubertà precoce centrale idiopatica e obesità infantile idiopatica; studiare il rapporto causa-effetto dovuto all'esposizione a concentrazioni reali di Dehp e Bpa, in condizioni sperimentali.

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Amalia Gastaldelli
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